特集 現場改革力ランキング〜店長が現場改革の原動力 ３４カ月連続で既存店売上高増
日経情報ストラテジー 第224号 2010.12.1
| 掲載誌 | 日経情報ストラテジー 第224号（2010.12.1） |
|---|---|
| ページ数 | 3ページ （全3172字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （1925kb） |
| 雑誌掲載位置 | 41〜43ページ目 |
「社長になって１０年、ひたすら田んぼを耕してきたが、ようやく土壌が整ってきた。３つの数字で会社全体の質を良くできるようになってきた」 王将フードサービスの大東隆行代表取締役社長はこう話す。「餃子の王将」チェーン５６７店舗を運営する王将フードサービスは、現場改革力ランキングで総合１位となった。運転力（１６位）、燃費力（５７位）、安定力（３５位）でバランス良く得点した。店長が自己管理する「３つの数字…
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