改革の軌跡　あのプロジェクトの舞台裏　雪印乳業〜チーズに賭けるブランド再生　「縮み経営」の陰で大胆な改革が
日経情報ストラテジー　第183号　2007.7.1

この記事の情報
掲載誌	日経情報ストラテジー　第183号（2007.7.1）
ページ数	6ページ　（全5271字）
形式	PDFファイル形式　（563kb）
雑誌掲載位置	50〜55ページ目

２度の品質問題で企業解体の危機に瀕した雪印乳業が、再生の一歩を踏み出した。国内産原料を１００％使用した、６年ぶりのチーズ新ブランドに社運を賭ける。宣伝広告も自粛する「縮み経営」の陰で、大胆な業務改革を断行。生販管理の徹底や顧客の声に耳を傾ける風土を武器に、再び業界をけん引する。（文中敬称略）プロジェクトの概要　２０００年の食中毒問題、２００２年の子会社による牛肉偽装問題という２度の不祥事を起こした…