サプリメント図鑑〜スイカ糖　Ｗａｔｅｒｍｅｌｏｎ　Ｓｕｇａｒ
日経ドラッグインフォメーション　第94号　2005.8.1

この記事の情報
掲載誌	日経ドラッグインフォメーション　第94号（2005.8.1）
ページ数	1ページ　（全1198字）
形式	PDFファイル形式　（60kb）
雑誌掲載位置	65ページ目

　夏の風物詩といえば、スイカ。体の熱を取り、水分代謝を高め、皮には解毒作用がある健康野菜としても知られる。このスイカの果肉や種、皮などを絞り、３〜４時間煮詰めて製品化したのが、スイカ糖だ。　スイカには、リコピンやシトルリンといった成分が多く含まれている。リコピンは、紫外線によるダメージなどを抑える抗酸化成分。リコピン量が多い野菜としてトマトが知られているが、スイカには１００ｇ当たりトマトの１．６倍…