サプリメント図鑑〜蛋白質、ビタミン、ミネラルが　豊富な葉緑素サプリメント
日経ドラッグインフォメーション　第81号　2004.7.1

この記事の情報
掲載誌	日経ドラッグインフォメーション　第81号（2004.7.1）
ページ数	1ページ　（全1601字）
形式	PDFファイル形式　（73kb）
雑誌掲載位置	105ページ目

　商品化から４０余年、日本の健康食品の草分け的な存在といえるクロレラは、現在も根強い人気を誇り、小売市場は年間７００億円と推定されている。　クロレラが世界に先駆けて日本で定着したのは、第２次大戦後の食糧危機の解決策として、ＧＨＱ（連合国軍総司令部）が大量培養の研究を指示したから。クロレラは、乾燥重量の６０％前後を蛋白質が占める高蛋白質食品で、第１次大戦後のドイツでも貴重な蛋白源として培養研究が進ん…