薬食同源〜乳酸菌が腸内を酸性化し　穏やかに排便を促す
日経ドラッグインフォメーション　第67号　2003.5.10

　ヨーグルトの歴史を調べると、５０００〜６０００年前のエジプトの壁画にまでさかのぼる。わが国に伝わったのは奈良時代。当時、「酪（らく）」と呼ばれていたのがヨーグルトで、バターに近い「酥（そ）」、チーズに相当する「醍醐（だいご）」とともに、非常に貴重な食べ物だったとされる。平安時代に書かれた日本最古の医学書『医心方』では、これらの食品には、疲労回復、便通の改善、肌をつややかにする効果があると記されて…