特集２ スターバックス出店戦略の極意〜あえて言わない“グリーン化”店舗、まずは「つながり」から
日経デザイン 第434号 2023.8.1
| 掲載誌 | 日経デザイン 第434号（2023.8.1） |
|---|---|
| ページ数 | 3ページ （全3714字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （2251kb） |
| 雑誌掲載位置 | 68〜70ページ目 |
Ｐａｒｔ３２０３０年までに二酸化炭素（ＣＯ２）や廃棄物の排出量、水使用量の５０％削減を目指すスターバックス。達成に向けた環境負荷低減の取り組みを進めるため、独自の国際認証基準を策定し、店舗への導入を進めている。２２年６月にオープンした「道の駅みのりの郷東金店」は、その一つだ。「環境配慮型」の店を自分事化してもらうために、２人の設計担当者が考えていることとは。 スターバックスの社内には「ＧＩＦＴ（ギ…
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