ロングセラー追跡調査〜赤い網目とキユーピーちゃん　安心を支える見えない進化
日経デザイン　第337号　2015.7.1

この記事の情報
掲載誌	日経デザイン　第337号（2015.7.1）
ページ数	3ページ　（全3099字）
形式	PDFファイル形式　（2207kb）
雑誌掲載位置	69〜71ページ目

第３７回　キユーピーマヨネーズ／キユーピー　キユーピーマヨネーズが発売されたのは１９２５年。キユーピー・アヲハタグループの創始者である中島董一郎氏が、缶詰の技術を学ぶために米国に留学していたときに出合ったマヨネーズを、初めて国産化したものだ。１９２３年に発生した関東大震災からの復興をきっかけに、生活の洋風化が進んだことがその背景にあった。しかし、当時の日本にはまだ野菜を生で食べる習慣はなく、カニや…