特集 ネーミングと文字でヒットを狙え〜ＴＥＲＩＹＡＫＩ ＦＩＳＨ／平松食品 伝統食品を海外で売るネーミング
日経デザイン 第307号 2013.1.1
| 掲載誌 | 日経デザイン 第307号（2013.1.1） |
|---|---|
| ページ数 | 4ページ （全2298字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （1627kb） |
| 雑誌掲載位置 | 34〜37ページ目 |
「テリヤキ」という言葉は、海外でも定着している日本語の１つ。醤油と砂糖ベースのタレを魚や肉の表面に塗りながら焼き、照りを出す調理法は、日本独特の甘辛い味付けとともに世界的に認知されてきた。 それだけに「テリヤキフィッシュ」と聞けば、魚の照り焼きを思い浮かべてしまうだろう。だが、愛知県豊橋市の平松食品が２０１１年に発売したこの商品、中身は佃煮だ。意外なネーミングと、贈答品にふさわしいパッケージが目…
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