特集　モノと人との接点を見直す〜レーベン販売／ののじ食べるスプーン、小林工業／ヴェルーテ、スガキコシステムズ／ラーメンフォーク料理をおいしく食べるための飽くなき探求
日経デザイン　第256号　2008.10.1

この記事の情報
掲載誌	日経デザイン　第256号（2008.10.1）
ページ数	14ページ　（全10757字）
形式	PDFファイル形式　（1704kb）
雑誌掲載位置	58〜71ページ目

　西洋料理と共に広まったスプーン、フォーク、ナイフ。そもそもスプーンはスープを飲むための道具である。たっぷりと深い底になっているのはそのためだ。しかし日本には汁物は直接、器に口を付けて飲む習慣がある。スプーンを使う料理と言えば、カレーライス、オムライス、チャーハンなどのご飯類が多い。箸では食べにくい料理のときに「さじ」として使うことが圧倒的に多いのだ。　そこで飲むためではなく、食べるためのスプーン…