特別リポート 地方発異業種で稼ぐ技術〜飲食業（しゃぶしゃぶフランチャイズチェーン） 失敗を糧に運営を簡素化
日経コンストラクション 第505号 2010.10.8
| 掲載誌 | 日経コンストラクション 第505号（2010.10.8） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全1640字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （930kb） |
| 雑誌掲載位置 | 60〜61ページ目 |
全国でフランチャイズチェーン（ＦＣ）展開する「しゃぶしゃぶ温野菜」。富山県黒部市のリレーションズは、同ＦＣの北陸甲信越地区でエリア本部を運営する。不況で外食機会が減った２００９年度は売上高と利益が減ったものの、ここ数年は順調に黒字が続いている。 リレーションズの親会社は、建設会社の大高建設だ。リレーションズの社長を兼務する大高建設の大橋聡司社長は、「１０年度は収益が再び増加に転じる見込みだ」と説…
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