特集２　トリドールＨＤ、「二律両立」のＤＸ〜トリドールホールディングス　社長　粟田　貴也　氏
日経コンピュータ　第1082号　2022.11.24

この記事の情報
掲載誌	日経コンピュータ　第1082号（2022.11.24）
ページ数	4ページ　（全3424字）
形式	PDFファイル形式　（2016kb）
雑誌掲載位置	46〜49ページ目

インタビュー丸亀製麺など飲食店を国内外で約１７００店舗展開するトリドールホールディングス。２０１９年にデジタル戦略を転換し自社開発からＳａａＳに移行、変化に対応しやすい仕組みとする。「食の感動」への手間を惜しまず、出店も広げるトレードオン戦略でさらなる成長を目指す。−−新型コロナ禍の影響を受け、一時的に赤字となったものの（２０２１年３月期）、その後急回復しました。飲食業界全体に逆風が吹いた中で、い…