編集後記〜編集後記
日経コンピュータ　第976号　2018.10.25

この記事の情報
掲載誌	日経コンピュータ　第976号（2018.10.25）
ページ数	1ページ　（全1304字）
形式	PDFファイル形式　（283kb）
雑誌掲載位置	114ページ目

食卓に焦点を当てたい−−。そう思ったのは今年に入ってからでした。その気持ちは外食企業の決算発表会に出席するたびに強くなりました。業界は未曾有の人手不足。食生活の変化や競合環境の変化も相まって、業務変革なくしては店舗の存続さえ厳しい状況です。その中でも本特集で取り上げたすかいらーく、吉野家、ロイヤルホールディングスは、経営者がＩＴへの投資について具体的かつ積極的に言及しているのが印象的でした。肉を切…