特集３　馬鈴薯の底力〜馬鈴薯の底力　カルビーの本業イノベーション戦略
日経コンピュータ　第668号　2006.12.25

この記事の情報
掲載誌	日経コンピュータ　第668号（2006.12.25）
ページ数	10ページ　（全10283字）
形式	PDFファイル形式　（709kb）
雑誌掲載位置	68〜77ページ目

馬鈴薯の底力を引き出せ−。スナック菓子大手、カルビーの中田康雄社長の口癖である。ポテトチップなど同社商品の多くは馬鈴薯（ジャガイモ）が原材料であり、馬鈴薯の質と量を改善すれば本業を強化できる。馬鈴薯の底力を引き出すために、ＣＩＯを兼務する中田社長はＩＴを駆使する計画だ。米ガートナーのリサーチ部門最高責任者、ピーター・ソンダーガード氏と中田社長の対談を通じ、カルビーの本業イノベーション戦略を明らかに…