業種別フラッシュ　サービス〜モスフードサービス　トレーサビリティ・システムの実証実験を開始
日経コンピュータ　第616号　2004.12.27

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掲載誌	日経コンピュータ　第616号（2004.12.27）
ページ数	1ページ　（全766字）
形式	PDFファイル形式　（102kb）
雑誌掲載位置	29ページ目

　ハンバーガー・チェーン大手のモスフードサービスは２００４年１２月、ＩＣタグで牛肉を管理するトレーサビリティ・システムの実証実験を開始した。これにより、外国産牛肉で作るハンバーガーのパティの出荷履歴を管理し、消費者に「どの国のどの州のどの地区の牧場の牛肉を食べているか」といった産地情報を提供する。モスフードサービスの堀田富雄執行役員商品本部長は、「食の安心・安全を口で言うだけでなく、具現化するため…