時事深層 MARKETING〜クリスマスケーキ、1割近く値上がり 原料高が直撃、「装飾なし」に脚光
日経ビジネス 第2222号 2023.12.25
掲載誌 | 日経ビジネス 第2222号(2023.12.25) |
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ページ数 | 2ページ (全2369字) |
形式 | PDFファイル形式 (1604kb) |
雑誌掲載位置 | 120〜121ページ目 |
鶏卵やいちごなどの価格高騰により、今年のクリスマスケーキは昨年から1割近く値上がりしている。コロナ禍の収束でパーティー需要が見込める中、小売り各社は消費意欲を高めようとあの手この手で策を練る。トッピングをなくして価格を下げた“純白のケーキ”も登場。自分で盛り付ける楽しさをアピールする。 サバ缶、オリーブオイルに氷菓「ガリガリ君」──。食品の値上げラッシュとなった2023年。クリスマスケーキも例外で…
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