ゲームチェンジャー 新鋭気鋭〜コモ(ロングライフパンの製造販売) 1カ月以上日持ちするパン
日経ビジネス 第2102号 2021.8.9
掲載誌 | 日経ビジネス 第2102号(2021.8.9) |
---|---|
ページ数 | 2ページ (全2267字) |
形式 | PDFファイル形式 (1398kb) |
雑誌掲載位置 | 64〜65ページ目 |
保存料を使わず、賞味期間が最大90日という日持ちするパンが注目されている。食品ロス削減や災害時などの備蓄食料として活躍し、パン業界で異彩を放つ。 保存料なしで賞味期間が35〜90日──。ロングライフパンと呼ばれる賞味期間が長いパンは、非常時の備蓄食料や食品ロス削減、ステイホームの観点から注目が高まっている。 コモは1984年に愛知県で設立して以来、ロングライフパンを専門に作り続けているパンメーカー…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「2ページ(全2267字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。