シリーズ連載 不屈の路程〜No.3 リスクをつぶし、「丸亀製麺」にたどり着く
日経ビジネス 第2029号 2020.2.17
掲載誌 | 日経ビジネス 第2029号(2020.2.17) |
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ページ数 | 2ページ (全2585字) |
形式 | PDFファイル形式 (1293kb) |
雑誌掲載位置 | 66〜67ページ目 |
23歳で自分の店を持ち、夢の「3店舗展開」に向け経営者の道を歩み始めた粟田氏。創業直後の危機を、他の店舗やチェーンをヒントに「深夜営業」と「女性客狙い」で乗り越えた。その後はロードサイドにファミリー向けの店舗を出店するが、想定外の災難が待ち受けていた。 念願の自分の店を23歳で持つことになり、「3店舗の経営」に向かって船出しました。でも、当初は何をどうすれば繁盛するのかなんて全く分かっていなかった…
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