NIKKEI BUSINESS CULTURE [BOOK]〜時間、場所、売り方を見直すヒント
日経ビジネス 第2015号 2019.11.4
掲載誌 | 日経ビジネス 第2015号(2019.11.4) |
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ページ数 | 1ページ (全1493字) |
形式 | PDFファイル形式 (609kb) |
雑誌掲載位置 | 92ページ目 |
THIS WEEK’S THEME 働き方を考える今週の一冊『売上を、減らそう。』中村朱美著1500円(ライツ社)一般に、労働時間が長い飲食業界の中にあって、100食限定という昼の営業だけで成功した定食屋の挑戦の記録。併せて読みたい『月を見てパンを焼く』塚本久美著1400円(カンゼン)26歳でパン職人の世界に足を踏み入れた著者が、店舗を持たないパン屋としての働き方を綴る。『成功に奇策はいらな…
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