往復書簡〜地域のニーズに合ったコンビニを 「ケーススタディー セブン−イレブン・ジャパン」(4/29・5/6合併号)
日経ビジネス 第1996号 2019.6.24
掲載誌 | 日経ビジネス 第1996号(2019.6.24) |
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ページ数 | 1ページ (全1109字) |
形式 | PDFファイル形式 (300kb) |
雑誌掲載位置 | 101ページ目 |
人手不足を背景に、24時間営業のモデルが危うくなったことで、フランチャイズオーナーと本部間の不公平さが明らかになりました。深夜営業中に売れた商品が仮におにぎり1つでも、本部は売り上げの何%かを得ることができるが、オーナーは人件費だけで赤字になってしまうといいます。 問題解決のためにはまず「その地域内ではどの程度深夜営業に需要があるのか」「近隣店舗も含めて最小のランニングコストで地域の需要にどう応…
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