時事深層 INDUSTRY〜冷食メーカー、増える高価格商品 「特売の常連」、脱却できるか
日経ビジネス 第1993号 2019.6.3
掲載誌 | 日経ビジネス 第1993号(2019.6.3) |
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ページ数 | 1ページ (全1440字) |
形式 | PDFファイル形式 (448kb) |
雑誌掲載位置 | 23ページ目 |
スーパーの特売の常連だった冷凍食品で、高価格帯の商品が増えている。共働き世帯の増加などで簡便に調理できる、加工度の高い商品への需要が高まっているためだ。業界再編で巨大化した小売りに対し、冷凍食品メーカーは弱かった立場を変えられるだろうか。 「調理が簡単で、夕食の一品になるなら値段は気にしない」。共働きで小学生の娘を育てる都内在住の会社員の女性は週に1〜2回程度、夕食に冷凍食品を使うという。デパート…
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