注目企業〜串カツ田中ホールディングス(居酒屋チェーン) 4つの非常識で快進撃
日経ビジネス 第1957号 2018.9.10
掲載誌 | 日経ビジネス 第1957号(2018.9.10) |
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ページ数 | 5ページ (全6356字) |
形式 | PDFファイル形式 (3144kb) |
雑誌掲載位置 | 48〜52ページ目 |
大阪のB級グルメ「串カツ」の専門店を約200店展開する国内チェーン最大手。国内1000店舗を目指して2016年に上場。家族客の人気を集め快進撃を続ける。急成長の裏には、業界の「常識」を覆す4つの「仕掛け」があった。 「居酒屋業界の革命児」──。外食業界の関係者がそう評する企業がある。串カツ田中ホールディングスだ。 大阪でB級グルメとして親しまれている串カツの専門店「串カツ田中」を関東地方を中心に約…
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