フロントランナー 小なれど新〜アグリゲート(青果店の運営) 街の「八百屋」に眠る商機
日経ビジネス 第1928号 2018.2.12
掲載誌 | 日経ビジネス 第1928号(2018.2.12) |
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ページ数 | 2ページ (全2446字) |
形式 | PDFファイル形式 (1740kb) |
雑誌掲載位置 | 68〜69ページ目 |
スーパーやネット通販の広がりで多くが姿を消した街の青果店。だが、そこに商機が眠っていた。緻密な値付けや利益計算に基づいて、多様な仕入れルートを駆使しながらチェーン化するノウハウが強みだ。大型スーパーの台頭ですっかり見かけなくなった街の青果店。最近ではコンビニエンスストアやドラッグストアも青果販売に参入、Amazonフレッシュなどネット通販大手も生鮮品の通販に力を入れ、さらに競争が激化している。経済…
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