特集 糖質制限パニック 企業も地方も大わらわ〜<高をくくれば「いつか来た道」> 問われる変化対応力
日経ビジネス 第1865号 2016.11.7
掲載誌 | 日経ビジネス 第1865号(2016.11.7) |
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ページ数 | 5ページ (全7230字) |
形式 | PDFファイル形式 (8968kb) |
雑誌掲載位置 | 33〜37ページ目 |
食の一大トレンド変化は、関連産業に様々なビジネスチャンスももたらす。糖質制限への対応が既存のビジネスモデルに負の影響を及ぼす企業も少なくない。が、だからといって事態を静観するだけでは、「経営」とは言えない。 「それまでは当たり前のように、家の近くのセブン(セブンイレブン)に行ってたけど、糖質制限を始めてから、わざわざ遠くのコンビニに行くようになった」──。糖質制限実践者の多くはこう口をそろえる。そ…
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