テクノスコープ〜国産食材、低額輸出の秘策(日本郵船、住友ベークライト、伊藤忠ロジスティクス、MARS Company)
日経ビジネス 第1858号 2016.9.19
掲載誌 | 日経ビジネス 第1858号(2016.9.19) |
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ページ数 | 3ページ (全3717字) |
形式 | PDFファイル形式 (2093kb) |
雑誌掲載位置 | 112〜114ページ目 |
海外ではアジアを中心に日本食への関心が高まりつつある。良質な国産食材を安価に輸出するためには、低コストの船便輸送が欠かせない。日数がかかる船便でも食材の鮮度を維持できる技術が輸出促進に一役買いそうだ。 その栄養価の高さから「森のバター」とも呼ばれるアボカド。5〜6年前までは1個300円以上で売られていたが、現在は1個90円前後と手ごろになった。原産地のメキシコから輸入する際、これまで使っていなかっ…
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