編集長インタビュー〜大沢 哲也 氏[日本食研ホールディングス社長] ユニーク制度のデパート
日経ビジネス 第1685号 2013.4.1
掲載誌 | 日経ビジネス 第1685号(2013.4.1) |
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ページ数 | 4ページ (全6164字) |
形式 | PDFファイル形式 (638kb) |
雑誌掲載位置 | 112〜115ページ目 |
業務用の空揚げ粉やタレ類で日本トップシェアを誇る日本食研。創業以来、成長の根幹を支えていたのは、ユニークな社内制度にあった。「社内結婚神社」や「宮殿工場」の狙いは何か。(聞き手は 本誌編集長 山川 龍雄) 問 日本食研と言えば、エプロンを着た牛のキャラクターが「焼き肉焼いても家焼くな」とテレビCMで歌う「晩餐館焼肉のたれ」が印象的です。ただ売上高の大半を占めるのは業務用調味料で、後発ながら業務用空…
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