技術フロンティア フューチャー〜おいしさ維持で競う冷蔵庫 三菱電機、日立アプライアンス、松下電器産業、シャープ 家庭で手軽に「瞬間凍結」
日経ビジネス 第1427号 2008.2.4
掲載誌 | 日経ビジネス 第1427号(2008.2.4) |
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ページ数 | 3ページ (全3476字) |
形式 | PDFファイル形式 (3383kb) |
雑誌掲載位置 | 100〜102ページ目 |
新型冷蔵庫が「おいしさ維持」の新技術でしのぎを削る。過冷却から真空やイオンの活用まで百花繚乱。省エネや大容量化に続く差別化手段として注目を集める。 かつて「三種の神器」と呼ばれ、今や一家に1台の必需品となった冷蔵庫。成熟商品の代表とも言える存在だが、今年の新製品はひと味違う。 家電各社は過去数年、「省エネ性能」と「大容量化」を競ってきたが、今年のテーマは「おいしさ」。食品の鮮度をどのようにして守り…
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