心と体 サプリメント再考〜健康常識の落とし穴
日経ビジネス 第1367号 2006.11.20
掲載誌 | 日経ビジネス 第1367号(2006.11.20) |
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ページ数 | 1ページ (全645字) |
形式 | PDFファイル形式 (60kb) |
雑誌掲載位置 | 83ページ目 |
私たちは情報の確かさを測る時、そこに科学的なデータがあると安心する。栄養成分の機能性についても、その構造式が明らかになり、ヒト臨床試験で有効性が認められたと聞けば、信頼する。イメージだけで売られているものより、良いだろうと。 では、科学的根拠は真実かというと、そうでもない。人々に受け入れられ、すっかり常識になった“真実”が覆されることも少なくない。 身近な例では、牛乳やリノール酸がある。かつては…
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