特集 まだコストダウン競争ですか? 日本一売る! 逆風を商機に変えた人たち〜確実にカゴへ「自ら買い物」が説得力 試食販売 日本一 日本ハム関東エスピー 谷口由子
日経ビジネス 第1363号 2006.10.23
掲載誌 | 日経ビジネス 第1363号(2006.10.23) |
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ページ数 | 2ページ (全1940字) |
形式 | PDFファイル形式 (255kb) |
雑誌掲載位置 | 36〜37ページ目 |
スーパーマーケットの食品売り場では試食販売が減っている。メーカーやスーパー間の競争激化から試食販売の効果が厳しく見直されてきたためだ。「試食をしても食べ逃げされるだけで、人件費と試食用に提供した商品代金を考えると費用対効果が低い」とある食品メーカーの営業担当者は嘆く。販売促進の主役の座を、商品の増量やインターネットによる懸賞に明け渡しつつある。ラジカセで“分身の術” だが、ハム・ソーセージ業界最…
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