本 ベストセラー〜ベストセラーを斬る 飽食ニッポンの光と闇
日経ビジネス 第1353号 2006.8.7
掲載誌 | 日経ビジネス 第1353号(2006.8.7) |
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ページ数 | 1ページ (全566字) |
形式 | PDFファイル形式 (93kb) |
雑誌掲載位置 | 103ページ目 |
食の喜びや安全を担う企業の高い志を示した書と、食卓の信頼を脅かす食品添加物ビジネスの実態にメスを入れた書が同時にランクインした。 『食欲礼賛』(旭屋書店本店1位、丸善丸の内本店18位)は、日清食品創業者会長であり今年で96歳になった安藤百福氏の食に対する熱い思いや体験をエッセイ集としてまとめたもの。世界的ヒット商品となった「チキンラーメン」や「カップヌードル」の誕生秘話をはじめ、日本各地で古くか…
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