戦略フォーカス 企業〜佐市(食品スーパー、宮城県) 総菜300種類、地元の「台所」
日経ビジネス 第1327号 2006.2.6
掲載誌 | 日経ビジネス 第1327号(2006.2.6) |
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ページ数 | 3ページ (全4288字) |
形式 | PDFファイル形式 (424kb) |
雑誌掲載位置 | 60〜62ページ目 |
東北の山間の小さなスーパーが作って売るおはぎが、大ヒットしている。ひたすら地元消費者の好みに合わせた総菜作りで、台所代わりになった。大手チェーンには決して真似のできない、地場スーパーの神髄とは−−。 北は北海道から南は九州まで、売れる総菜のヒントを得たい小売業者の“さいち詣で”がやまない。 仙台市中心街から車で30分ほどの、仙台の奥座敷と言われる秋保(あきう)温泉街にポツンと1軒ある食品スーパー「…
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