心と体 漢方養成訓〜江戸で蕎麦屋が繁昌したわけ
日経ビジネス 第1320号 2005.12.12
掲載誌 | 日経ビジネス 第1320号(2005.12.12) |
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ページ数 | 1ページ (全658字) |
形式 | PDFファイル形式 (91kb) |
雑誌掲載位置 | 85ページ目 |
1702(元禄15)年12月14日夜、赤穂浪士47人が吉良邸に討ち入り、本懐を遂げた。巷説ではその夜、彼らが集結したのは江戸本所の蕎麦屋だった。47士の1人堀部安兵衛が金3両で前もって蕎麦屋の2階を予約していた。この話は当時の江戸の様子を見事に反映している。江戸にはやたらと蕎麦屋がたくさんあったからだ。 1860(万延元年)には、江戸の蕎麦屋の数は3763店にも達する。江戸の人口が100万人と言…
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