時流超流・トレンド〜「コシヒカリBL」って何? 新潟県が導入する新品種巡りブランド論争
日経ビジネス 第1281号 2005.2.28
掲載誌 | 日経ビジネス 第1281号(2005.2.28) |
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ページ数 | 1ページ (全1667字) |
形式 | PDFファイル形式 (31kb) |
雑誌掲載位置 | 14ページ目 |
「今年秋に収穫される新潟産コシヒカリは本当に『コシヒカリ』と言えるのか?」−−。こんな疑問の声が、コメの生産農家や流通業者らから上がっている。 今年から新潟県がイネの病害で最も多い、いもち病に強い「コシヒカリBL」という新品種を一斉導入するのが、事の発端だ。この品種はコシヒカリと、いもち病に抵抗性遺伝子を持つトドロキワセなどを交配。これに、コシヒカリを5〜6回交配させて、味や香りをコシヒカリに近…
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