特集 大衆薬を凌駕する食ビジネス 健康を売れ〜素材を制する者が勝つ 花王、サントリー、セブンイレブンの強い味方
日経ビジネス 第1253号 2004.8.2
掲載誌 | 日経ビジネス 第1253号(2004.8.2) |
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ページ数 | 4ページ (全5209字) |
形式 | PDFファイル形式 (170kb) |
雑誌掲載位置 | 38〜41ページ目 |
茶カテキン、フラバンジェノール、大豆ペプチド−−。注目を浴びるこれらの素材の陰に、すべて独自の製造技術を握る企業がある。大手食品メーカーや流通を巻き込んで、健康食品市場で異彩を放つ。 体脂肪の低減効果がある茶カテキンを大量に含む花王の「ヘルシア緑茶」。血液をサラサラにすると言われるフラバンジェノールという成分を取り入れたサントリーの「フラバン茶」−−。昨年発売された2つの緑茶飲料は、「生き残るのは…
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