時流超流・トレンド〜食の安全問題、その時消費者は
日経ビジネス 第1226号 2004.1.26
掲載誌 | 日経ビジネス 第1226号(2004.1.26) |
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ページ数 | 1ページ (全853字) |
形式 | PDFファイル形式 (29kb) |
雑誌掲載位置 | 11ページ目 |
昨年末には米国でBSE(牛海綿状脳症、狂牛病)に感染した成牛が発見され、今年1月12日には山口県で鳥インフルエンザが発生するなど、食の安全を脅かす事態が相次ぐ。業界の対応がクローズアップされる機会は多いが、肝心の消費者はどう見ているのか。 米国産牛肉の輸入停止措置で、吉野家ディー・アンド・シーは2月中旬にも牛丼の販売中止に追い込まれる。ところが、BSE問題の発生国である米国では、今までもこれから…
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