編集長インタビュー 人物〜大平 喜信氏[雪国まいたけ社長] 知恵は補助金に勝つ
日経ビジネス 第1150号 2002.7.15
掲載誌 | 日経ビジネス 第1150号(2002.7.15) |
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ページ数 | 4ページ (全6366字) |
形式 | PDFファイル形式 (76kb) |
雑誌掲載位置 | 102〜105ページ目 |
マイタケの生産量で国内の圧倒的なシェアを握るパイオニア。脱サラして起業し、寝食を惜しんで独自技術の開発に没頭した。補助金漬けの日本の農業に自力再建を訴える。(聞き手は本誌編集長、野村 裕知) 問 日本のシイタケ農家は中国の攻勢を受けて、壊滅的な状況だと聞かされてきました。しかし、一方で、マイタケの国内生産は逆に伸びています。一体どこが違うのでしょうか。 答 シイタケは作りやすいキノコなんです。…
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