異色企業〜王将フードサービス
日経ビジネス 第917号 1997.11.24
掲載誌 | 日経ビジネス 第917号(1997.11.24) |
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ページ数 | 2ページ (全2930字) |
形式 | PDFファイル形式 (65kb) |
雑誌掲載位置 | 49〜50ページ目 |
バブル崩壊後の消費不況のなかで13期連続で増収増益。400店を超える大手チェーンながら、メニューづくりまで店長に任せる。規格化よりも個人のやる気を重視。独自の業績賞与制度をつくった。 バブル崩壊後、伸び悩みの続く外食業界。消費不況のなかで苦しむライバルを尻目に、13期連続で増収増益を続けている企業がある。「餃子の王将」の看板を掲げ、近畿地区を中心に203店の直営店と222店のフランチャイズチェーン…
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