仕事をつかむ住宅設計事務所　［矢作昌生建築設計事務所（北九州市）］〜料理で学ぶキッチンの使い勝手建て主とのヒアリングの支えに
日経アーキテクチュア　第820号　2006.4.10

この記事の情報
掲載誌	日経アーキテクチュア　第820号（2006.4.10）
ページ数	2ページ　（全1900字）
形式	PDFファイル形式　（308kb）
雑誌掲載位置	116〜117ページ目

トマトの冷製パスタにポタージュとデザート。北九州市に事務所を構える矢作昌生建築設計事務所で所員が囲んだ、ある日の夕食メニューだ。料理当番は主宰者の矢作昌生氏。同事務所では、当番制で所員が自炊するのが日課となっている。その日の当番が、一人当たり300円以内に収まるように献立を考えて、所員全員分の食事をつくる。狙いは三つある。所員の健康管理と、建築に通じるコスト意識を身につけること。そして矢作氏が一番…