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日経IT21　第2号　2001.8.1

この記事の情報
掲載誌	日経IT21　第2号（2001.8.1）
ページ数	1ページ　（全732字）
形式	PDFファイル形式　（591kb）
雑誌掲載位置	11ページ目

　あちこちでビアガーデンがオープンする季節。新鮮なほどおいしいとされる生ビールだけに、世の中の需要を巧みに予測して、必要最小限の量をタイミングよく供給することがビールメーカーの勝負所だ。突然の猛暑で消費が一気に膨らみ、生産が追いつかないようなことがあれば大きな商機ロスとなる。一方で過剰生産してしまうと市場にビールがだぶついて鮮度が悪くなり、結果的に顧客の評判を落とす。ビールメーカーが“夏の陣”を制…