Ｃｏｖｅｒ　Ｓｔｏｒｙ１　調達先選別のドミノ倒しが始まった〜ついに動いた食品向けパーム油
日経エコロジー　第230号　2018.8.1

この記事の情報
掲載誌	日経エコロジー　第230号（2018.8.1）
ページ数	3ページ　（全4280字）
形式	PDFファイル形式　（853kb）
雑誌掲載位置	26〜28ページ目

日本の食品業界は持続可能なパーム油の使用で世界に遅れてきた。小売りや外食の要請を受け、食品業界がようやく認証パーム油を使い始めた。　「この原料にパーム油は使われているか」「使われているならＲＳＰＯ認証のパーム油に置き換えられるか」。食品会社や油脂加工会社は、納入先からのこんな質問への対応に大わらわになっている。チョコレートやアイスクリーム、パン、揚げ油、カップめん。これらの食品にはパーム油が使われ…