提言〜大軒　恵美子　フードロス・チャレンジ・　プロジェクト実行委員会　代表
日経エコロジー　第204号　2016.6.1

この記事の情報
掲載誌	日経エコロジー　第204号（2016.6.1）
ページ数	1ページ　（全1151字）
形式	PDFファイル形式　（310kb）
雑誌掲載位置	5ページ目

　消費者に食品ロスについて考えてもらおうと、今年２月にイオン葛西店で「つれてって！　それ、フードレスキュー」という活動を実施した。消費・賞味期限が近づいた肉や魚、牛乳、豆腐、納豆などに値引きシールとともに「つれてって！」とキャラクターが訴えるシールを貼り、廃棄される食品の削減につながることを意識してもらうようにした。　取り組みを始める前、「大量に食品を無駄にしてきたのは企業ではないか」といった消費…