特集１　五輪が加速する「持続可能な調達」〜五輪が加速する「持続可能な調達」
日経エコロジー　第201号　2016.3.1

環境や人権に配慮して作られた原材料をどう手に入れるか。「持続可能な調達」が経営の大きなテーマになっている。世界の目が向けられる東京五輪で、日本は対策を迫られる。認証原料の争奪戦に負けないためにも、今動くしかない。藤田　香、富岡　修／本誌Ｐ２７ 「調達リスク」に備えるのは今Ｐ３１ 欧米企業に学ぶ「早い者勝ち」Ｐ３４ トレーサビリティを確保せよＰ３６ パーム油で「全日本」の取り組みＰ３８ 技術力で代替…