トレンド＆ニュース　食品廃棄物〜加工食品も「年月表示」に　３分の１ルールを緩める実験も
日経エコロジー　第174号　2013.12.1

食品業界は、加工食品の賞味期限を表示するルールを見直す。「３分の１ルール」も見直し、経営効率化と廃棄物抑制を狙う。　食品業界は加工食品の賞味期限を「年月日表示」から「年月表示」に変更する検討を始めた。１０月中旬からの「製・配・販連携協議会」で表示方法などを詰める。飲料は別の企業団体主導で、既に一部で年月表示が始まっており、連携も検討する。協議会は加工食品などのメーカー、卸、小売り４３社が加盟し、経…