Ｔｒｅｎｄ〜バイオで混入異物を分析
日経バイオビジネス　第47号　2005.4.1

この記事の情報
掲載誌	日経バイオビジネス　第47号（2005.4.1）
ページ数	2ページ　（全3402字）
形式	PDFファイル形式　（333kb）
雑誌掲載位置	24〜25ページ目

食品メーカーの消費者対応窓口に寄せられる、異物混入クレームの大半は顧客の勘違いによるもの。勘違いと製造工程中の混入を識別する分析技術の開発が、品質管理の強化につながっている。　２０００年夏、キリンビバレッジは２度にわたる大量の製品回収を行った。１度目はスポーツ飲料の「スピード」を１３７万本、２度目はトマトジュース「キリン朝摘みまっ赤なトマト」を６１万本。同社は、謝罪広告の掲載費などを含め４億５００…