インタビュー〜疲労の仕組みがわかれば　“効く”食材の探索も可能
日経バイオビジネス　第28号　2003.9.1

この記事の情報
掲載誌	日経バイオビジネス　第28号（2003.9.1）
ページ数	4ページ　（全4803字）
形式	PDFファイル形式　（154kb）
雑誌掲載位置	164〜167ページ目

大阪市立大学大学院医学研究科・システム神経科学教授渡辺　恭良氏疲労は日常生活のストレスと密接な関係にあり、病気への下地にもなる。現実になかなか抜けない疲れに悩む現代人も少なくない。疲労とその回復の過程を究明して効果が高い対処法を提案しようと立ち上がった渡辺教授。伝承や体験談が幅をきかせてきた疲労回復法に科学のメスが入る。（聞き手は本誌編集長：小崎丈太郎）−−　以前、ある開業医の方に聞いた話なのです…