特集2〜将来トクホになるかもしれない新しい機能の独自素材10選−2
日経バイオビジネス 第27号 2003.8.1
掲載誌 | 日経バイオビジネス 第27号(2003.8.1) |
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ページ数 | 3ページ (全3921字) |
形式 | PDFファイル形式 (93kb) |
雑誌掲載位置 | 68〜70ページ目 |
「脳の老化を予防します」素材:アラキドン酸研究者:サントリー健康科学研究所 もの忘れがひどくなったり、新しいことを覚えにくくなったり、とっさの判断が遅れがちになったり…。年を取ると誰にでも起こるこんな生理現象を脳の老化という。サントリー健康科学研究所は、必須不飽和脂肪酸のアラキドン酸に、脳の老化を予防する機能があることを明らかにした。 アラキドン酸は、母乳やレバー、卵黄などに含まれる一方、ヒトの…
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