特集１〜食品、医療　がん予防する乳酸菌飲料
日経バイオビジネス　第25号　2003.6.1

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掲載誌	日経バイオビジネス　第25号（2003.6.1）
ページ数	1ページ　（全1504字）
形式	PDFファイル形式　（108kb）
雑誌掲載位置	76ページ目

解読したゲノム情報を利用して、免疫調整機能を解明する。乳酸菌を改良し、がん予防効果高めた商品の開発へ。横倉輝男ヤクルト本社・中央研究所長特定のがんの予防や治療が、１０年後には乳酸菌で行えるようになるかもしれない。ヤクルト本社は、自社の製品に使用している乳酸菌に膀胱がんの再発を防ぐ効果があることを試験で確かめるとともに、解読した乳酸菌ゲノムの情報を利用して、効果をより高めた「がん予防乳酸菌食品」の開…