開発物語〜「糖質が減ったらまずくなる」宿命をどう克服　「グリーンラベル」ｖｓ「ダイエット生」
日経バイオビジネス　第15号　2002.8.1

キリンビール、サントリー　低糖、低カロリー発泡酒ライトビールが根付かないといわれてきた日本で、低糖質の発泡酒が好調だ。サントリーとキリンビールが発売した２つの商品が早々と目標をクリアした。異なるアプローチながら、共に糖質を低減しつつ、味の厚みを目指した成果だ。　「緑色の風変わりな発泡酒」に買い物客が足を止め、缶を手に取り、ひとしきり表示を目で追った後、買い物カゴに入れていく。キリンビールが糖質を従…