深層レポート〜組み換え表示、わが社の決断　食品・流通は表示義務化にどう対応したのか
日経バイオビジネス　第1号　2001.6.1

この記事の情報
掲載誌	日経バイオビジネス　第1号（2001.6.1）
ページ数	3ページ　（全4231字）
形式	PDFファイル形式　（110kb）
雑誌掲載位置	67〜69ページ目

遺伝子組み換え食品の義務表示がついに開始された。菓子業界は主に分別流通で対応、ビールは表示義務がないが、多大なコストをかけて非組み換えコーン・スターチに切り替えた。豆腐も完全に非組み換えにシフトしており、組み換え大豆の豆腐は日本では食べられない。ジャスコや生協は独自表示基準やＰＢ商品を企画し、「消費者選択の拡大」を打ち出している。　２００１年４月、いよいよ「農林物資の規格化および品質表示の適正化に…