〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕韓国　「ドゥチョンク」が大ブーム＝趙章恩
エコノミスト　第１０４巻　第４号　通巻４８９３号　2026.2.3

　韓国で「ドゥチョンク食べてみた？」があいさつ代わりになるほどの大ブームが起きている。「ドゥチョンク」はドバイ・チョンドゥク（もちもち）・クッキーの略語。マシュマロとチョコを混ぜた生地でピスタチオペーストとカダイフ（中東発祥の細い麺）を混ぜた具材を包んだデザートで、さくさくもっちりした食感が特徴である。あまりの人気にピザ屋やすし屋もドゥチョンクを作って売るほど。材料のピスタチオは品薄になり、２倍以…