〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕ベルギー 日本酒人気で酒ソムリエ取得も＝大河原楓
エコノミスト 第１０３巻 第３０号 通巻４８８４号 2025.10.28
| 掲載誌 | エコノミスト 第１０３巻 第３０号 通巻４８８４号（2025.10.28） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全514字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （782kb） |
| 雑誌掲載位置 | ８６頁目 |
「Ｋｏｕｊｉ─Ｋｉｎ」「Ｓａｎｄａｎ─ｊｉｋｏｍｉ」など用語が飛び交う授業に励む、酒専門店の店長や輸入事業者たち。彼らは酒ソムリエアカデミーの受講生だ。酒ソムリエ協会（Sake Sommelier Association）が英国で２０００年に設立以来、世界各地で認定酒ソムリエを養成してきた。 毎年Belgium Sake Festival などが開催されるほか、26年３月には高級食材見本市「TAV…
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